تحتوي بعض الأطعمة على مواد سامة تتحول إلى مواد مسرطنة ومسممة للجسم عند إعادة تسخينها، وهذا يعتبر من الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي. ويجب تجنب إعادة تسخين السبانخ والبطاطا والبيض والدجاج والفطر. كما يتم ذكر وجبات مفضلة لأعضاء الجسم المختلفة والتي تساعد على الحفاظ على صحتها.